Expériences locales

Sur le marché de Pazar à Split, l'odeur des figues fraîches et des herbes de Dalmatie se mêle au brouhaha des marchandes qui pèsent leurs olives à la main. À quelques pas, un pêcheur décharge ses dorades devant le palais de Dioclétien, classé à l'UNESCO depuis 1979. C'est dans ces interstices du quotidien que se loge la Croatie que nos guides francophones aiment partager.

Les expériences locales en Croatie dépassent largement les visites de Dubrovnik et Plitvice. Nos itinéraires vous emmènent chez les producteurs d'huile d'olive d'Istrie, dans les konobas familiales de Hvar, ou sur les bateaux de pêcheurs au départ de Šibenik. La gastronomie y joue un rôle central : pršut séché au vent de la bora, fromage de l'île de Pag, truffes blanches de Motovun récoltées entre septembre et décembre.

Quelques rencontres que notre équipe sur place organise régulièrement :

• Atelier de cuisine peka chez une famille de Dalmatie centrale
• Navigation à la voile traditionnelle dans l'archipel des Kornati
• Vendanges en septembre dans les vignobles de Korčula ou de la péninsule de Pelješac
• Marche avec un berger sur les plateaux du Velebit
• Visite d'un atelier de dentelle sur l'île de Pag, inscrite à l'UNESCO

Chaque article de ce blog s'appuie sur le terrain : repérages effectués par nos chargés de voyage, échanges avec les hôtes, retours de voyageurs. Vous y trouverez des pistes concrètes pour préparer un séjour en Croatie qui sort des sentiers balisés, de l'Istrie verdoyante aux bouches de Kotor.